コーヒー豆の保存方法／珈琲豆の保存の仕方

コーヒー豆は、包装から開封したら、豆の劣化を防ぐため、正しい保存の仕方を心がけましょう。

焙煎豆は、日光が当たる場所には置かないようにし、中が見えない袋などに入れ、さらに酸素を遮るため、密閉出来るビンなどに入れて、冷蔵庫で保管しましょう。

冷蔵庫に入れても酸化は進みますので、出来るだけ早く使い切るようにしましょう。(焙煎豆を購入する時は、酸化を防ぐため、５００ｇより、２００ｇ。２００ｇより１００ｇと少ない量のものを選ぶのが良いといわれています。)

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