美味しいコーヒーの淹れかた
サーバーとフィルター、ドリッパーを利用した美味しいコーヒーの淹れかたは、予めコーヒーカップやドリッパー、サーバーを温めておき、フィルターとドリッパーに隙間ができないよう、紙の底と脇をしっかり折ってセットします。
コーヒーの粉を入れる前に一旦お湯を注ぎ、紙とドリッパーをぴったりとくっつけ、サーバーに落ちたお湯は捨てます。
その後、挽いたコーヒー豆の粉を入れ、中央の盛り上がりを平らか少しへこませるようにします。
完全に沸騰する直前のお湯を粉全体が湿る程度に注ぎ、粉が膨れるまで約３０秒間蒸らします。
最後にお湯を高い位置から回転させるように注ぐと美味しいコーヒーが出来上がります。
