アインシュペンナー(アインリッシュペンナー)

アインシュペンナー(アインリッシュペンナー)は、19世紀中頃から飲まれ始めました。

深入りで淹れたコーヒーの苦味とホイップクリームのコクのあるまろやかな味です。

日本式の「ウィンナーコーヒー」ではコーヒーにホイップクリームを浮かべてコーヒーカップで出しますが、ウィーンでは、スプーンを使いたっぶりのせられたホイップクリームに、こな砂糖をかけてケーキがわりに食べ、最後にコーヒーを飲むそうです。

深煎りコーヒー　150cc
ホイップクリーム　大さじ２杯
※粉砂糖をかける場合もあります。