カフェロワイヤル
カフェロワイヤルは、ナポレオンが好んで飲んだコーヒーといわれています。
スプーンの上に角砂糖をのせ、ブランデーを角砂糖にしみ込ませ、火をつけます。
早めに火を消したほうが、ブランデーの香りが高く、おいしく飲む事が出来ます。そのままコーヒーの中に沈め、かき混ぜて飲みます。
【材料】
深煎りコーヒー 130cc
ブランデー（37度以上のもの） 20cc
レモンやオレンジの皮 適量
角砂糖 １個
珈琲の淹れかた
モカチーノ
アイリッシュコーヒー
アインシュペンナー
カフェロワイヤル
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