コーヒー(珈琲)の歴史
エチオピアでは、コーヒーの実を最初に味わったのは山羊だったという伝説があります。
古い文献にはコーヒーの実をだんごにして、薬用に用いたりした記述があるといいます。
しかし、コーヒーの豆を焙煎し、挽いたものを煮出して飲むようになったのは、13世紀頃のアラビア人でした。
コーヒーが初めて日本にやってきたのは18世紀に入り、オランダ人が長崎に持ち込んだそうです。
日本人がコーヒーを飲み始めたのは、明治時代に入ってからといわれています。
おいしいコーヒーの煎れ方
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